Friends of Life

มาถึงเมนูโปรดสุดของเจ้าของบล็อกแล้วนะคะ และเชื่อว่าเป็นเมนุโปรดของใครหลายคน

กับเมนูสุดท้ายที่จะนำเสนอ..

     ไข่ขาว8ฟอง

     น้ำตาลป่น 140กรัม

     เนื้อสตรอเบอรี่ปั่น 160 มล.

     วิปครีม 300 มล.

     ตกแต่งสีด้วยสีผสมอาหารสีชมพูเล็กน้อย

     กับกลิ่นวนิลา ใครมีกลิ่นสตรอเบอรี่ก็เยี่ยมเลยนะ

เอานมสดรสจืดมาต้มในหม้อใบใหญ่ๆ ไม่ต้องเดือดนะ แค่ร้อนพอ ยกลงพักไว้ก่อน

แยกไข่ขาวมา ตีกับน้ำตาลทรายป่น ค่อยๆทะยอยใส่ทีละ1ชต.จนตั้งยอดเกือบแข็งนะ

ค่อยๆผสมส่วนไข่ขางวลงในหม้อต้มนม ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง คนบนเตา จนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยแต่อย่าให้เดือด

เอาลงจากเตา วางทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ใส่สตรอเบอรี่ปั่นละเอียด กับวิปครีมลงไปผสมให้เข้ากัน

เอาเข้าช่องฟรี๊ซที่เย็นจัด ทิ้งไว้จนเกือบแข็ง เอาออกมาปั่นในเครื่องปั่นมูลิเน็กซ์ หรือเครื่องปั่นน้ำผลไม้

เพื่อกักเก็บอากาศให้มากที่สุด ปั่น3-4นาทีก็พอ แล้วเทกลับใส่ภาชนะ เอาเข้าตู้เย็นไว้

 

ปั่นซ้ำทุก2ชม.จะได้เนียนๆ นี่ปั่นไป3รอบ ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด

พอเสร็จออกมาเนื้อเนียน หวาน หอม ชื่นใจ เสริฟกับสตรอเบอรี่สด.....

เค้าถ่ายรูปออกน่ากินมั๊กเรยยย เหอๆ (ความเห็นส่วนตัวของเจ้าของบล็อค) ^^

 

    ทั้งหมดทั้งมวนนี้ แล้วก็คุณประโยชน์ของมัน

สุดท้าย ท้ายที่สุด ขอขอบคุณ: สาระดีๆ จาก:

และขอขอบคุณ เมนูไอศครีมที่น่ากินที่สุดนี้

เมนูสตอเบอร์รี่อย่างที่สอง คือ.. ^^

      สตรอเบอรี่สด (ผ่า 4 ชิ้น / ลูก) 20 ลูก

      ก้านคะน้า (ลอกเปลือก หั่นความยาวประมาณ 1 ซม.) 2 ขีด

      กระเทียม (ซอยบาง) 2 ช้อนโต๊ะ

      หัวหอมแดง (ซอยบาง) 1/2 ถ้วย

      ใบคึ่นช่าย 30 กรัม

      น้ำปลา 1/2 ถ้วย

      น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

      น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนูสวน (ตำหยาบ) 5 เม็ด

      -กุ้งกุลาดำลวกพอสุกในน้ำเดือดจัด แล้วทำเช่นเดียวกับก้านคะน้า คือนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที

       ก่อนตักขึ้นพักไว้

      -ทำน้ำยำ ด้วยการนำกระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน

       ชิมรสตามใจชอบ

      -นำกุ้ง ก้านคะน้า สตรอเบอรี่ หัวหอมแดง และใบคึ่นช่าย ใส่ลงไปแล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำ

       ให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง

    แยมสตอเบอรี่  ยี่ห้อไรก็ได้

    น้ำสตอเบอรี่    ชนิดแบบ 100%

    น้ำเชื่อม         อัตราส่วนที่ผมใช้คือ 1:1 (น้ำ1ส่วน น้ำตาล1ส่วน) ใช้น้ำตาลทรายขาว

    น้ำแข็งบด       จะเป็นตามรถที่ส่งน้ำแข็งทั่วไป หรือว่าจะหาซื้อตามร้าน 7 eleven แล้วแต่เลย

    น้ำแดง           จะเป็นน้ำแดง เฮลส์บลูบอย ก็ได้จ้า

    กลิ่นวนิลา       มีขายอยู่ทั่วไปค่ะ

     แยมสตอเบอรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

     น้ำสตอเบอร 1แก้ว

     น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย หรือกระบวยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เซนต์ก็พอ

     น้ำแข็งบด ปริมาณน้ำแข็งก็เท่ากับแก้วที่เราจะใช้ดื่ม

     น้ำแดง ปริมาณก็เท่ากับฝาของขวดเค้า

     กลิ่นวนิลา เอาแค่พอมีกลิ่นค่ะ 1 หยดเล็กๆ หรือจะไม่ใช้ก็ได้จ้า

     นำส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นในโถปั่น ปั่นไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำแข็งเริ่มละเอียดก็เป็น

     อันใช้ได้แล้ว จากนั้นก็รินใส่แก้ว เท่านี้ก็พร้อมแล้วจ้า กับน้ำสตอเบอร์รี่ปั่นแสนอร่อย ชื่นใจ ^^

    

ยังไม่หมดแคนี้ ^^ ยังมี..

เริ่มจาก...ลองเปิดหา โยเกิร์ต รสธรรมชาติ ในตู้แช่เย็นในบ้านของคุณดูซิว่ามีอยู่หรือเปล่า หากว่ามีอยู่ จัดการนำเจ้า โยเกิร์ต รสธรรมชาตินั่นแหละจ้า นำเข้าไปปั่นรวมกับน้ำสตอเบอรี่ปั่นของคุณได้เลย รับรองอร่อยครับไม่ต้องห่วง เอ๊ะ!!! แล้วทำไมต้องเป็น โยเกิร์ตรสธรรมชาติด้วยหละ...ก็ในเมื่อเป็นสตอเบอรี่ปั่นแล้ว ทำไมไม่ใช้โยเกิร์ตรสสตอเบอรี่ไปเลยหละ ได้!! คุณสามารถนำโยเกิร์ตรสสตอเบอรี่มาปั่นแทนรสธรรมชาติได้ครับ ไม่ผิดอะไร แต่ที่ผมไม่เลือกใช้รสสตอเบอรี่นั่นก็เพราะว่ารสชาติที่ได้มันจะหวานกระโดด มากเกินไปนะคะ เพราะว่าเครื่องดื่มที่เราได้โดยไม่มีโยเกิร์ตก็มีรสหวานเป็นทุนเดิมอยู่ แล้ว หากว่าเอาโยเกิร์ตรสสตอเบอรี่ไปปั่นรวม อาจทำให้รสหวานของเครื่องดื่มเรานั้น มีรสหวานที่แหลมเกินไปได้ เลยแนะนำให้เป็นรสธรรมชาติ ^^

เปิดตู่แช่เย็นภายในบ้านอีกแล้ว ^^ แล้วลองสำรวจดูว่าภายในตู่แช่ของบ้านคุณมีไอศครีมวนิลาหรือไม่หากว่ามี ก็นี่แหละ ตัวช่วยของเราสำหรับงานนี้ จัดการตักเอาไอศครีมวนิลาลงไปปั่นผสมกับสตอเบอรี่ปั่นได้เลยจ้า ใส่ลงไปปั่นพร้อมกันสัก 1 ลูกก็ได้ แล้วจากนั้นเมื่อได้ที่แล้ว (อ๋อ!! เทคนิกนิดหนึ่ง ให้ปั่นตัวน้ำสตอเบอรี่ให้เรียบร้อยก่อนนะคะ คือปั่นจนน้ำแข็งละเอียดดีแล้ว จากนั้นจึงค่อยตักเอาไอศครีมลงไปปั่น ปั่นนิดเดียว อย่าปั่นนาน) จากนั้นก่อนที่จะเทลงไปในแก้วที่เราเตรียมเอาไว้ คุณก็ตักเอาไอศรีมวนิลาลูกโตๆ ลงไปในแก้วที่คุณเตรียมเอาได้ก่อนเทลงไป เท่านี้เองจ้า เราก็จะได้อร่อยกับสตอเบอรี่มิลค์เชคได้อย่างมีความสุขกัน

เพื่อนๆ ทราบหรือเปล่าคะว่า สตอเบอร์รี่ผลสีแดงน่ากินเหล่านี้ มีประโยชน์มากมายเลยนะคะ ^^

เพราะว่าสตอเบอร์รี่จะอุดมไปด้วยวิตามินซี เอาสตอเบอร์รี่มาฝานให้บางๆ ประมาณ 1 ถ้วย

จะมีวิตามินซีประมาณ 94 กรัม มีประโยชน์ต่อเหงือกและฟันของเรา การรับประทานสตอเบอร์รี่

เป็นประจำ จะทำให้ผิวดี ช่วยลดความหยาบกร้านของผิว และชะลอความแก่ของวัยเป็นอย่างดี

เรามาจำแนกประโยชน์โดยละเอียดของสตอเบอร์รี่เป็นข้อๆ กันนะคะ ^^

       ซิแซนทิน โอฟลาวโวนอยด์ และสารแอนต้าแซนธิน ช่วยบำรุงดวงตา ช่วยให้ผิวบุนัยน์ตา

       รวมทั้งเยื่อบุของอวัยวะต่างๆ แข็งแรง โพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับความดันในตาให้เป็นปกติ

       และสตอเบอร์รี่ยังช่วยป้องกันโรคตา เช่น ต้อกระจก โรคตาบอดกลางคืน การรับประทาน

       สตอเบอร์รี่เป็นประจำทุกวัน ช่วยลดความเสื่อมของจอประสาทตาได้ถึง 50% ^^

       กระดูกก็จะเหือดแห้งลงไปเรื่อยๆ และร่างการก็จะสะสมสารพิษอย่างกรดยูริกเอาไว้มากขึ้น

       ทำให้โรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ถามหา แต่อย่าห่วงไป ^^ เพราะเราสามารถขับไล่โรค

       ทั้งสอง ได้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสรรพคุณล้างพิษของสตรอวเบอร์รี่ ^^

      

       อนุมูลอิสระ อย่างวิตามินซี โฟเลต และแอนโธไชยานินส์ ที่มีอยู่มากมายในสตรอเบอร์รี่ ^^

       ซึ่งสตรอเบอร์รี่ช่วยได้ เพราะมีวิตามินซี และไฟโตนิวเทรียนต์ ที่ทำให้อนุมูลอิสระหมดฤทธิ์

       และคืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ระบบประสาท แถมยังมีไอโอดีนที่ทำให้สมองและระบบประสาท

       ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ^^

      ช่วยปรับความดันให้เป็นปกติ ^^

       แถมวิตามินบีบางชนิดที่พบได้ในสตรอเบอร์รี่ จะเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรงอีกด้วย ^^

      

      จึงช่วยลดคอเลสเรอลได้ระดับหนึ่ง ^^

 

      เป็นยาระบาย อ่อนๆ และขับปัสสาวะ รับประทานผลสดครั้งละ 5-6 ผล เพราะสตรอเบอร์รี่นั้น

      อุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุเหล็ก ^^

      ผิวสวยใสไร้ริ้วรอย นำผลสตเบอร์รี่สดฝานบางๆ วางให้ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้ว

      ล้างออก ด้วยน้ำอุ่น ใช้บำรุงผิวหน้าก่อนนอนเป็นประจำ จะช่วยลบริ้วรอยจากแสงแดดได้ ^^

      บำรุงร่างกายหลังฟื้นไข้ โดยรับประทานน้ำคั้นจากผลสตรอเบอร์รี่สดวันละ 1 แก้ว ^^

ต่อไปเรามาทำเมนูสตอเบอร์รี่กันเถอะ ^^

       ข้าวสุก 100 กรัม

       ไข่ 1 ฟอง

       แฮมตัดเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า 15 กรัม

       สตรอเบอรี่ 3 ลูก

       น้ำมันพืช 5 มล.

       ซีอิ้วขาว 3 มล.

       แครอทตัดเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า 10 กรัม

       หมูหวาน 10 กรัม

   

       -ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันลงไป ใส่แครอทและผัดจนกระทั่งนิ่มลงเล็กน้อย และใส่แฮม

        และไข่ลงไป

       -ใส่ข้าวสวยตามลงไป และผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมซีอิ้วขาวและผัดให้เข้ากัน

       -ขั้นสุดท้ายใส่สตรอเบอรี่ลงไปผัดรวมกัน จากนั้นนำข้าวผัดที่ได้ไปใส่ลงในพิมพ์ และตกแต่ง

        ด้วยสตรอเบอรี่ด้านบนให้สวยงาม แล้วตกแต่งด้วยหมูหวานใช้กินคู่กัน