มาถึงเมนูโปรดสุดของเจ้าของบล็อกแล้วนะคะ และเชื่อว่าเป็นเมนุโปรดของใครหลายคน
กับเมนูสุดท้ายที่จะนำเสนอ..
ไอศครีมสตอเบอร์รี่ (แบบไม่ใช้เครื่องทำด้วย) ^^
ส่วนผสมนมสด 500มล.
ไข่ขาว8ฟอง
น้ำตาลป่น 140กรัม
เนื้อสตรอเบอรี่ปั่น 160 มล.
วิปครีม 300 มล.
ตกแต่งสีด้วยสีผสมอาหารสีชมพูเล็กน้อย
กับกลิ่นวนิลา ใครมีกลิ่นสตรอเบอรี่ก็เยี่ยมเลยนะ
วิธีการทำ
เอานมสดรสจืดมาต้มในหม้อใบใหญ่ๆ ไม่ต้องเดือดนะ แค่ร้อนพอ ยกลงพักไว้ก่อน
แยกไข่ขาวมา ตีกับน้ำตาลทรายป่น ค่อยๆทะยอยใส่ทีละ1ชต.จนตั้งยอดเกือบแข็งนะ
ค่อยๆผสมส่วนไข่ขางวลงในหม้อต้มนม ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง คนบนเตา จนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยแต่อย่าให้เดือด
เอาลงจากเตา วางทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ใส่สตรอเบอรี่ปั่นละเอียด กับวิปครีมลงไปผสมให้เข้ากัน
เอาเข้าช่องฟรี๊ซที่เย็นจัด ทิ้งไว้จนเกือบแข็ง เอาออกมาปั่นในเครื่องปั่นมูลิเน็กซ์ หรือเครื่องปั่นน้ำผลไม้
เพื่อกักเก็บอากาศให้มากที่สุด ปั่น3-4นาทีก็พอ แล้วเทกลับใส่ภาชนะ เอาเข้าตู้เย็นไว้
ปั่นซ้ำทุก2ชม.จะได้เนียนๆ นี่ปั่นไป3รอบ ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด
พอเสร็จออกมาเนื้อเนียน หวาน หอม ชื่นใจ เสริฟกับสตรอเบอรี่สด.....
เค้าถ่ายรูปออกน่ากินมั๊กเรยยย เหอๆ (ความเห็นส่วนตัวของเจ้าของบล็อค) ^^
ยังไงลองเอาไปทำกันดูนะคะ ^^ เจ้าของบล็อกก็หวังว่าจะถูกใจกันบ้าง..สำหรับเมนูเจ้าสตอเบอร์รี่ ทั้งหมดทั้งมวนนี้ แล้วก็คุณประโยชน์ของมัน
สุดท้าย ท้ายที่สุด ขอขอบคุณ: สาระดีๆ จาก:
http://health.kapook.com/view8402.html
http://at-sa-djan-jai.over-blog.com/article-31317154.html
http://www.annisaa.com/forum/index.php?topic=67.0
และขอขอบคุณ เมนูไอศครีมที่น่ากินที่สุดนี้
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=mylovepopang&month=03-2010&date=07&group=16&gblog=82
